LÍNEAS NÉCTARES

Para la realización de los néctares de fruta se empieza con el almacenaje de los varios concentrados que se puede realizar en cisternas o en tambores asépticos según la capacidad de la línea.
La glucosa se puede almacenar en cisternas o se prepara a partir del azúcar refinado.
Los componentes como acidificantes o otros correctores se preparan en solución acuosa.
Todos los componentes son posteriormente dosificados en un tanque con mezclador donde se averigua continuamente el PH y el grado BRIX.